Directeur.rice adjoint.e de restaurant – Paris / Ile-de-France
QUI SOMMES-NOUS
Poke House, enseigne de restauration spécialisée dans les poke bowls, déjà présente en Italie, Espagne et Portugal, ouvre ses premiers restaurants à Paris!
Créée en Italie en 2018, l’enseigne Poke House, véritable food-tech, apporte aux poke bowls une “californian touch”, qui se décline dans la décoration et l’ambiance des restaurants.
Les poke bowls sont composés selon le menu ou à la demande, avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité : un large choix de poisson frais, mais aussi du poulet, des recettes vegan et des sauces maison.
En dessert, la marque confectionne des mochis hawaïens, ainsi que des tiramisus.
Le concept t’attire ? L’aventure te tente ? Tu as envie de participer à cette belle aventure ?
Rejoins l’équipe !
Tes responsabilités
Il.elle assiste la direction pour toutes les opérations quotidiennes du restaurant.
Il.elle garantit la qualité de l’accueil et des prestations offertes aux client.e.s.
Il.elle encadre l’équipe en assurant sa formation permanente, en entretenant son implication et en supervisant la bonne réalisation de toutes les tâches et responsabilités.
- il.elle s’assure de la qualité, de la conformité et de la rapidité des tâches effectuées par les équipier.e.s
- participe au travail des équipier.e.s (rush, formation, entraînement…)
- effectue les commandes de marchandises et planifie les livraisons fournisseurs
- coordonne, développe et motive l'équipe du restaurant en améliorant ses compétences
- est garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant
- supervise la caisse et la formation des caissier.e.s
- gère la comptabilité et les tâches administratives du restaurant
- élabore les planning de présence
- assure l'entretien et la maintenance, et veille au bon fonctionnement des équipements
- Travail en semaine et WE 37,5 h hebdomadaire
Prérequis
- Si tu as une formation minimum niveau BAC et une première expérience en qualité d’assistant.e de direction de restaurant
- Tu maîtrises les normes HACCP et le package Office
- Tu as des connaissances en anglais
- Tu te passionnes pour le secteur de la Food Tech
- Tu es organisé.e et enthousiaste
- Tu aimes le travail en équipe et satisfaire les client.e.s
- Tu sais faire face au stress
- Tu es apprécié pour ton esprit d’initiative et tes capacités relationnelles
- Tu as les qualités que nous cherchons !
Ce que nous offrons
- CDI
- Salaire : 2.179 € base 37,5 h hebdomadaire
- Mutuelle, participation transport, avantage en nature repas
- Formation professionnelle et perspectives d’évolution dans le groupe
